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一顆花生，能“玩”出多少花樣？在山東省威海市文登區(qū)的中糧山萃花生制品(威海)有限公司（以下簡稱“中糧花生”）的廠房里，記者看到了烤花生、炸花生、花生醬等花生制品被做成不同口味和花樣，有辛香麻辣的花生蠶豆、研磨精細(xì)的醇香花生醬、營養(yǎng)豐富的混合堅果禮包……17條生產(chǎn)線正在火熱運轉(zhuǎn)著，各式花生食品被快速生產(chǎn)出來。
據(jù)中糧花生總經(jīng)理李濱介紹，這里每天能夠產(chǎn)出220噸花生醬、裹衣花生以及其他堅果類產(chǎn)品，銷往國內(nèi)外市場。2022年，中糧花生年銷售額突破6億元，利潤近千萬元，已成為國內(nèi)食用花生行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。然而，時間回到十年前，中糧花生卻因累計虧損超1億元而被國資委認(rèn)定為“僵尸企業(yè)”。近年來，中糧花生抓住國內(nèi)外消費者對高端花生食品的消費需求，聚焦供給側(cè)改革和科研創(chuàng)新，搖身一變成為堅果精深加工企業(yè)，也是文登區(qū)乃至整個威海市唯一一家種植加工業(yè)國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，帶動了全國多個省市近3000種植戶增產(chǎn)增收，譜寫了一篇生動鮮活的花生生“花”記。
立足優(yōu)勢堅守拼搏，打贏“脫僵翻身仗”
提到公司的“翻身”之路，擁有13年“司齡”的老員工周瀟感觸頗多。2010年進(jìn)入中糧花生后，他先后經(jīng)歷了公司面臨的一次次挑戰(zhàn)，那些年里公司生產(chǎn)的花生不被市場“買帳”，很多員工干事都丟了心氣。
事實上，文登區(qū)位于膠東半島東部，四季分明、氣候條件適宜，松散土壤環(huán)境也有利于花生的根系呼吸，種出來的花生營養(yǎng)含量高、營養(yǎng)成分豐富。“很多知道威?；ㄉ娜硕紩疫@的親戚朋友幫寄，但是知道的人始終不多，知名度打不出去?！敝転t回憶，市場小、花生賣不出去，讓很多種植戶都沒了干勁。但在區(qū)位優(yōu)勢上，山東省花生研究所坐落在青島，是我國唯一一家花生專業(yè)研究機構(gòu)，距離威海交通方便，有利于專家資源的幫扶。諸多考慮中，企業(yè)始終沒有斷了種下去的念想，“這么多年都在花生這行，也不想輕易放棄?！崩顬I告訴記者。也正是這股拼勁，加上專家的專業(yè)幫扶，中糧花生開始逐漸改良品種，將適合本地氣候和土壤的好種子留下來，種出了市面上少有的高質(zhì)量花生。
選好了品種、擴大了種植量，中糧花生又迎來了2018年堅果消費的大潮，將訂單拓展到了更多地方，也在這一年實現(xiàn)了賬面上的扭虧為盈。談起那幾年的不易與堅守，公司國際業(yè)務(wù)部員工劉慧杰說：“雖然每個人都很疲憊，但是拿到訂單拓展了客戶，心里特別高興?！?/div>
但公司員工明白，脫困只是第一步，面對更加復(fù)雜的內(nèi)外部市場環(huán)境，擺在公司面前的難題是如何提升核心競爭力、實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
工貿(mào)并舉加科研創(chuàng)新，“白胖子”變身“金豆豆”
科技創(chuàng)新的賦能發(fā)生于中糧花生黨支部重組改選的那一年。
據(jù)周瀟回憶，2019年，在上級部門黨委的部署下，中糧花生改選了黨支部，調(diào)整了領(lǐng)導(dǎo)班子，制定了新的發(fā)展規(guī)劃，決定以黨支部為引領(lǐng)，盡快邁入科技創(chuàng)新的發(fā)展步伐。
“通過科技手段進(jìn)行精深加工，開發(fā)更高附加值的產(chǎn)品，才能提質(zhì)增效，繼續(xù)激發(fā)活力?！崩顬I這樣總結(jié)。自此，中糧花生通過轉(zhuǎn)型升級，跨越成為工貿(mào)并舉的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。
從農(nóng)產(chǎn)品粗加工轉(zhuǎn)變到精深加工，第一步就是加大科研投入力度。中糧花生相關(guān)負(fù)責(zé)人范強介紹，2019年以來，中糧花生累計投入研發(fā)費用超過五千萬元，先后成立了研發(fā)、技改創(chuàng)新工作室，集中攻克產(chǎn)品研發(fā)的許多核心關(guān)鍵技術(shù)，各產(chǎn)品線人均產(chǎn)能實現(xiàn)了8%—50%的提升。
在注入科技創(chuàng)新力量后，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的員工們也有了更多發(fā)力方向。生產(chǎn)管理部堅果車間生產(chǎn)主管侯曉玲全身心投入了輕度烘烤堅果的新課題。侯曉玲告訴記者，以前堅果加工一般采用高溫烘烤技術(shù)，存在烘烤過火、焦糊粒等問題，營養(yǎng)成分易受到破壞，保質(zhì)期也短。在與成員們分析問題癥結(jié)后，車間生產(chǎn)開始按照物料的規(guī)格大小及水分的高低，分別用蒸汽、燃?xì)饧半娂訜岬群婵痉绞竭M(jìn)行梯度試驗，經(jīng)過一番摸索，開發(fā)了輕度烘烤技術(shù)，產(chǎn)能較前提升32%?！翱蒲袆?chuàng)新見到了轉(zhuǎn)化成果，大家的研發(fā)熱情更高了。”回憶起這個過程，侯曉玲至今歷歷在目。
如今的中糧花生的潔凈作業(yè)車間內(nèi)，一臺臺經(jīng)過公司專利技術(shù)改造的色選機、半粒振動篩、烘烤機、半粒產(chǎn)線包裝機高速運轉(zhuǎn)，將一顆顆花生、堅果清潔、篩選、梯度烘烤后再自動包裝起來，花生醬、調(diào)味堅果零食和功能糖等產(chǎn)品，被送向全球各地的食品加工廠和消費者餐桌上。
目前，中糧花生共擁有授權(quán)實用新型專利50個，授權(quán)發(fā)明專利4個，全部轉(zhuǎn)化、應(yīng)用于生產(chǎn)中，“我們的核心產(chǎn)品都擁有自主知識產(chǎn)權(quán)，不少技術(shù)還彌補了花生行業(yè)的生產(chǎn)空白?！崩顬I告訴記者。
訂單農(nóng)業(yè)“新路子”，不忘反哺種植端農(nóng)戶
中糧花生走出高質(zhì)量發(fā)展道路，產(chǎn)生的經(jīng)濟效益也體現(xiàn)在了種植環(huán)節(jié)。為提升原料品質(zhì)、穩(wěn)定供給、扶植種植戶，近五年來，中糧花生在山東及東北建設(shè)四個原料基地，采用“公司+基地+合作社+家庭農(nóng)場+農(nóng)機+科技”的經(jīng)營模式，與農(nóng)戶、合作社、家庭農(nóng)場簽訂“花生購銷合同”，引導(dǎo)農(nóng)民種植高附加值品種、開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，讓小小的花生成為農(nóng)民增收的新希望。
種植戶于向賓是土生土長的威海人，與中糧花生合作種植已有6年時間，共為公司供應(yīng)了140.46噸優(yōu)質(zhì)原料。談起這6年前后的變化，于向賓操著一口山東方言樸實地說道，“最剛開始也是試種50畝地，種出來的品質(zhì)好也不愁賣，現(xiàn)在種的更多、質(zhì)量更好也賺得更多?！?/div>
據(jù)測算，今年于向賓的花生基地畝產(chǎn)皮果預(yù)計達(dá)440公斤左右，比去年增加了10%，有望再次實現(xiàn)增產(chǎn)增收。更讓于向賓安心的是，由于提前與中糧花生簽訂了購銷合同，他的花生不僅不愁賣，每噸售價還能比市場價高一些。
在與中糧花生合作種植中獲益的農(nóng)戶里，于向賓只是一個縮影。據(jù)人事行政部經(jīng)理范強介紹，截至2022年上半年，已有6000多農(nóng)戶成為公司的密切合作伙伴，在公司指導(dǎo)下開展田間管理，實現(xiàn)增產(chǎn)增收達(dá)到700萬元。就在今年，中糧花生在東北地區(qū)和山東省共建有花生基地8.15萬畝，與2983戶種植戶簽訂了種植購銷協(xié)議，讓更多地方的種植戶看到了增收新希望。
在優(yōu)質(zhì)原料、創(chuàng)新研發(fā)和種植農(nóng)戶的共同支撐下，近三年，公司新增或恢復(fù)國內(nèi)外客戶19家，成為日本最大的花生醬供應(yīng)商和國際食品行業(yè)龍頭企業(yè)花生產(chǎn)品的最大供應(yīng)商。一顆顆來自中國山東的花生走出國門，遠(yuǎn)銷到澳新、歐盟、日韓等國際市場，將“小花生”真正做成了“大產(chǎn)業(yè)”。
以專注鑄專長、以配套強產(chǎn)業(yè)、以創(chuàng)新贏市場。如今，艱苦奮斗、開拓創(chuàng)新的精神已深融入中糧花生的血脈之中，成為公司的新風(fēng)氣。據(jù)李濱介紹，未來中糧花生將進(jìn)一步優(yōu)化戰(zhàn)略布局，加大科研投入力度，積極幫扶種植端農(nóng)戶，將這篇花生生“花”記繼續(xù)寫在魯東大地上。