白玉豆腐、裕農(nóng)蔬菜、三元牛奶、古船面粉、王致和腐乳、六必居醬菜……這些人們耳熟能詳?shù)拿朗?，在北京市民的一日三餐中占?jù)著不可或缺的位置。它們都來自首農(nóng)食品集團——無論是米面油、肉蛋奶，還是醬醋茶、糖酒菜，總能在第一時間為首都市民呈上新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，讓美食開啟健康美好生活。

多年來，首農(nóng)食品集團以首都食品供應(yīng)服務(wù)保障為核心，聚力打造現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系，形成覆蓋食品全品類，貫通種植、養(yǎng)殖、倉儲、加工、貿(mào)易、配送、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈條。如今，首農(nóng)食品集團的糧油加工產(chǎn)能達到800萬噸，生豬屠宰能力躍居全國第二，玉米深加工能力穩(wěn)居全國前三，乳業(yè)、調(diào)味品、休閑食品等產(chǎn)業(yè)加工能力均位居全國前列。

“首農(nóng)食品集團堅決貫徹中央、市委市政府決策部署，聚焦強化‘四個中心’功能，努力提高‘四個服務(wù)’能力和水平，堅持以推動高質(zhì)量發(fā)展為主題，著力提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性和安全水平，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用。近年來，集團加大綠色、健康、安全食品創(chuàng)新研發(fā)力度，加快乳品、糧油、肉品、調(diào)味品等產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級，打造首都食品供應(yīng)的服務(wù)平臺和示范窗口。全力做好北京市場米、面、油、肉、蛋、奶供應(yīng)工作，為保障食品安全貢獻首農(nóng)力量?！笔邹r(nóng)食品集團黨委書記、董事長薛剛說。

打造國內(nèi)領(lǐng)先的生物育種平臺

代號為“11116675”號的荷斯坦種公牛，體型結(jié)構(gòu)勻稱，肢蹄健碩，身披優(yōu)美的黑白花紋，是首農(nóng)食品集團北京奶牛中心利用全球頂級種質(zhì)資源培育的優(yōu)秀種公牛代表，也是首批通過我國自主評估與海外基因組評估雙認(rèn)證的種公牛。

今年4月，奶牛育種自主創(chuàng)新聯(lián)盟、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國奶業(yè)協(xié)會奶牛數(shù)據(jù)中心共同開展的“UTPI”遺傳評估結(jié)果顯示，“11116675”后代產(chǎn)奶量高于群體平均水平946千克，后代頭胎305天產(chǎn)奶量高達10912千克，比2022年全國奶牛平均單產(chǎn)高1708千克。

“與奶業(yè)發(fā)達國家比，我國奶牛生產(chǎn)性能仍有一定差距，成母牛的年單產(chǎn)要低兩噸左右。北京奶牛中心聚焦種業(yè)科技自立自強、核心種源自主可控，加大‘卡脖子’關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，推動奶牛種業(yè)振興?！北本┠膛Ｖ行闹魅温橹榻B。

麻柱告訴記者，首農(nóng)食品集團在全國各地的養(yǎng)殖基地飼養(yǎng)奶牛數(shù)達9.6萬頭，擁有3個國家級奶牛核心育種場，且擁有完整的生產(chǎn)性能測定數(shù)據(jù)記錄體系，這是他們開展種牛自主培育的基礎(chǔ)。2016年6月1日，北京奶牛中心牽頭，聯(lián)合首農(nóng)畜牧、寧夏賀蘭山、上海荷斯坦、中地乳業(yè)等企業(yè)，以及中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研單位共同組建奶牛育種自主創(chuàng)新聯(lián)盟，選育的奶牛數(shù)量增長到百萬頭。

奶牛育種自主創(chuàng)新聯(lián)盟是我國首個產(chǎn)業(yè)鏈縱向、企科融合的育種聯(lián)合體。2017年，聯(lián)盟建立全國首個β-酪蛋白編碼基因A2型純合育種群。2018年，聯(lián)盟“UTPI”指數(shù)平臺發(fā)布，涵蓋6大類40個性狀。2019年，以“寧京一號”為代表的自主培育種公牛陸續(xù)誕生。2021年，我國首款中高密度奶牛育種液相芯片創(chuàng)制成功，打破國外在奶牛育種芯片領(lǐng)域的壟斷。

品種的優(yōu)化直接帶動產(chǎn)量提升，2020年，奶牛育種自主創(chuàng)新聯(lián)盟有17個牧場、4.7萬頭存欄奶牛單產(chǎn)突破12噸；今年，首農(nóng)畜牧邢臺分公司奶牛單產(chǎn)在全國率先突破14噸，達到世界先進水平。

經(jīng)過多年努力，首農(nóng)食品集團已擁有國家級高新技術(shù)企業(yè)22個，各級創(chuàng)新平臺50個，包括國家奶牛胚胎工程技術(shù)研究中心等3個國家工程技術(shù)研究中心，科技創(chuàng)新平臺強、成果多、基地優(yōu)、隊伍壯。在奶牛、種豬、蛋雞和種鴨等畜禽育種領(lǐng)域，已形成國內(nèi)領(lǐng)先的育繁推體系。集團建立了全球首個肉鴨基因組選擇技術(shù)平臺，研發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的“京紅、京粉系列”13個蛋種雞品種，成為我國唯一不受國外控制的畜禽品種；建立我國最大的優(yōu)秀種公牛自主培育體系，培育出“中育”配套系種豬。

優(yōu)化一站式供應(yīng)鏈服務(wù)

首農(nóng)食品集團在首都“畫”了4個圈，分別是環(huán)北京六環(huán)“1小時生活保障圈”、環(huán)京津冀“3小時應(yīng)急保障圈”、環(huán)渤海“6小時應(yīng)急響應(yīng)圈”三道首都食品安全保障圈和環(huán)首都“1小時鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通圈”，切實履行首都食品應(yīng)急保障和生活服務(wù)保障職責(zé)。

在黨的二十大、冬奧會和冬殘奧會、全國和北京市“兩會”等重要會議、重大活動中，首農(nóng)食品集團承擔(dān)著食品供應(yīng)服務(wù)保障任務(wù)，并以品質(zhì)可靠、安全可控、供應(yīng)精準(zhǔn)、服務(wù)到位，獲得社會各界廣泛認(rèn)可。

近年來，首農(nóng)食品集團加快向服務(wù)型、平臺型轉(zhuǎn)型，整合提升集團安全食品供應(yīng)能力，做實服務(wù)百姓的“最后一公里”。

在北京五環(huán)順通供應(yīng)鏈管理有限公司（以下簡稱“五環(huán)順通”），工人們在冷庫里忙得熱火朝天。貨物分揀完畢后，將由五環(huán)順通安排冷鏈物流車配送到北京商超的各個門店。

另一個冷庫里，上游供應(yīng)商已陸續(xù)送來了當(dāng)天的新鮮食材。各政府機關(guān)、醫(yī)院、銀行等食堂負(fù)責(zé)人早已通過線上平臺預(yù)定了今天的菜品，經(jīng)五環(huán)順通內(nèi)部的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)分析匯總到倉庫的重力秤上。工人們稱量、裝袋、打碼，一氣呵成。

“通過打造供應(yīng)鏈體系‘智慧大腦’，供應(yīng)鏈上下游的信息實現(xiàn)實時更新，可有效整合分散的采購資源，提升產(chǎn)品采購規(guī)模效益，實現(xiàn)采購標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化，保證產(chǎn)品供應(yīng)質(zhì)量，促使流程管理優(yōu)化，提升資源協(xié)同利用。系統(tǒng)中可供選擇的產(chǎn)品SKU（最小存貨單位）數(shù)已達14534種，可有效滿足客戶個性化需求。”五環(huán)順通運營總監(jiān)張美玉說。

五環(huán)順通開展全溫度段專業(yè)倉儲、覆蓋全國的冷鏈運輸、京津冀地區(qū)城市配送等業(yè)務(wù)，致力于打造現(xiàn)代供應(yīng)鏈服務(wù)平臺。同時，五環(huán)順通全面推動冷鏈物流提檔升級，建立人、車、貨、庫全鏈路的“冷庫溯源管理信息系統(tǒng)”，實行“首農(nóng)冷鏈商品身份證制”，形成線上和線下、商品和服務(wù)、產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈深度融合的現(xiàn)代冷鏈物流體系。

構(gòu)建立體品牌傳播體系

首農(nóng)食品集團旗下的北京六必居食品有限公司（以下簡稱“六必居公司”）始于1436年，距今已有近600年的歷史，是北京最悠久的老字號之一。為了讓這一老字號品牌適應(yīng)現(xiàn)在的消費市場，六必居公司多措并舉。

在品牌端，聯(lián)合“學(xué)院獎”舉辦大學(xué)生青年創(chuàng)意大賽，面向千余所高校發(fā)布活動主題，共收到平面設(shè)計、包裝設(shè)計、微電影創(chuàng)意作品共2504件，將單向傳遞轉(zhuǎn)變?yōu)殡p向互動，培育年輕的潛在消費者。

在產(chǎn)品端，六必居公司抓住消費者的營養(yǎng)健康需求進行工藝創(chuàng)新：新款醬腌菜鹽含量降低25%；研發(fā)出老北京肉丁炸醬，開罐即食，做炸醬面更加輕松；老北京二八醬采用經(jīng)典的二八比例，經(jīng)傳統(tǒng)紅石石磨磨制而成，讓人們嘗到原原本本的老北京風(fēng)味……近一年來，新產(chǎn)品帶動銷售5000余萬元。

“首農(nóng)旗下有13個中華老字號，19個北京老字號，39個知名商標(biāo)，品牌建設(shè)對集團高質(zhì)量發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略支撐作用。近年來，我們科學(xué)謀劃集團品牌架構(gòu)，打造母子品牌立體化傳播與深度聯(lián)動體系。老字號是北京城市文化的名片，是不可多得的寶貴財富，我們對老字號品牌進行形象塑造，保護好、傳承好、發(fā)展好集團老字號，使老字號企業(yè)有了長足發(fā)展?！毖偨榻B。

在北京衛(wèi)視《上新了故宮》一二季、《跨界歌王》第五季、《最美中國戲》等熱門綜藝節(jié)目中，首農(nóng)食品集團支持三元、古船、八喜、大紅門、王致和、裕農(nóng)六必居、月盛齋、華都酒業(yè)等老字號企業(yè)獲得節(jié)目權(quán)益，部分企業(yè)首次在節(jié)目曝光，三元食品等企業(yè)借勢推出72度、益糖平、極致等新產(chǎn)品。

推出“首農(nóng)美好拾光”老字號IP，在西單商圈設(shè)立網(wǎng)紅打卡區(qū)，“就醬陪你非醬不可”“干飯人乘風(fēng)破浪”打卡墻吸引人們拍照留言。

30余款老字號產(chǎn)品入駐環(huán)球影城度假區(qū)禮品店。在物美、永輝超市舉辦“首農(nóng)食品節(jié)”系列活動，三元、大紅門、古船、八喜、王致和等20余個品牌300余款產(chǎn)品全程參與，2022年銷售額超過3億元。

協(xié)同推進線上渠道快速增長，引導(dǎo)各品牌抓住“直播+”場景化營銷新趨勢，持續(xù)創(chuàng)新營銷方式。2022年線上渠道預(yù)計實現(xiàn)銷售收入46億元，同比增長10%。

2023年，“首農(nóng)”品牌價值955.76億元，位列“中國品牌價值500強”第75位，“首農(nóng)”及子品牌價值合計超1920億元。

來源：農(nóng)民日報